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Jambon blanc : Nutriments
Composition de jambon blanc pour 100g :Valeur énergétique
121 calories pour 100g :
| Eau | 73,00 g |
|---|---|
| Sodium | 829,00 mg |
| Magnésium | 28,10 mg |
| Phosphore | 136,00 mg |
| Potassium | 359,00 mg |
| Calcium | 7,14 mg |
| Manganèse | 0,00 mg |
| Fer | 0,84 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Zinc | 1,89 mg |
| Sélénium | 8,20 µg |
| Iode | 13,90 µg |
| Protides | 17,90 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 17,90 g |
| Glucides | 1,26 g |
| Sucres | 1,26 g |
| Lipides | 4,93 g |
| AG saturés | 0,40 g |
| AG monoinsaturés | 3,44 g |
| AG polyinsaturés | 0,89 g |
| AG 12:0, laurique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,02 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,30 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,08 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 3,00 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,19 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,02 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,04 g |
| Rétinol | 1,50 µg |
| Vitamine D | 0,62 µg |
| Vitamine E | 0,08 mg |
| Vitamine C | 2,96 mg |
| Vitamine B1 | 0,65 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 4,88 mg |
| Vitamine B5 | 0,66 mg |
| Vitamine B6 | 0,28 mg |
| Vitamine B12 | 0,76 µg |
| Vitamine B9 | 3,10 µg |
| Cholestérol | 43,00 mg |